Технология вкуса

Чехо-Молдо-Американское Акционерное общество "CEMA " специализируется на разработках и производстве новых видов алкогольной и безалкогольной продукции.

В основе этого производства лежат годы исследовательской и практической работы уникального коллектива, созданного под руководством выдающегося ученого Доктора Хабилитат с/х наук профессора, Академика Международной Академии Винограда и Вина Земшмана А.Я.

CEMA – это производство исключительно на основе собственных научных разработок. Мы не покупаем технологии. Мы патентуем свои.

С помощью современных научных достижений и многолетнего академического опыта наши специалисты, комбинируя вкусы, превращают обычное вино в новый Уникальный продукт. Продукция компании CEMA содержит натуральные экстракты и компоненты.

Более чем за 16 лет эффективной работы мы создали около 40 марок, среди которых серии напитков, включающих десятки наименований. Многие, из которых неоднократно завоевывали награды и призы на международных выставках.

  C момента основания и до настоящего времени главным специалистом предприятия является винодел Таиса Георгиевна Кудрицкая  -  академик Международной Академии виноградарства и виноделия, доктор хабилитат технических наук (технология виноделия),   лауреат Международной золотой медали Голицина за заслуги в виноделии, ее имя занесено в Книгу Почета Союза виноделов Крыма.   С 1976 года главный специалист АО СЕМА  Т.Г. Кудрицкая являлась экспертом ООН по виноделию от СССР.  Ею проведена большая работа в области крепких вин(их стабилизации и внедрения в производство) и новых категории вин с контролируемым наименованием по происхождению (Негру де Пуркарь, Рошу де Пуркарь, Романешты, Алиготе Ставчень, Алиготе Тараклийское и др.) Разработанные технологии внедрены на предприятиях Молдовы, России, Украины, Азербайджана, Узбекистана и др.
Ею создано более 80 видов продукции (Морион, Бужорел, Рубиниу де Криково, Милештское, Тараклийское, Жемчужина Чумая, Рубин Чумая, Амор, Регистан и др.)  Многие удостоены высоких наград ВДНХ СССР , Молдовы и Международных конкурсов. Много лет была членом Центральной дегустационной комиссии СССР и Молдовы. В настоящее время является членом жюри Международных конкурсов в области виноделия.    Имея такой серьезный научный  багаж под ее руководством была создана водка преммиум класса   £- vodka, которая является абсолютно натуральным продуктом, изготовленным по уникальной научной технологии очистки  и доведения до совершенства спирта без использования каких либо искусственных смягчителей типа глицерин 


                                     ALFA -Перцовая
Изготовлена на основе  настоев  натуральных перцев ( черный, душистый , красный стручковой) заложенных по специальной схеме.
 В полученную композицию ингредиентов добавлен  натуральный компонент, являющийся "ноу хау" АО СЕМА , что придало продукту пикантности и оригинальности во вкусе, наложенной на базовую мягкость, которая была достигнута за счет сложнейшей специальной обработки без использования глицерина.Взвешенные пропорции усиливают целебные свойства перца и гармонию вкуса £- водки


                                          ALFA -  Имбирь
   При изготовлении этого  продукта был использован настой корня имбиря изготовленный в Германии.    Сочетание целебных свойств корня имбиря и совершенной мягкости водки  £ делают продукт изысканным и уникальным.  Водка изготовлена без применения глицерина  и является 100% натуральным продуктом


                                    ALFA - оригинал
 Продукт  изготовлен по классической рецептуре  с использованием  особых технологий очистки, которые делают водку особо мягкой и питкой. За счет уникальной мягкости и чистоты, продукт является базовым при изготовлении  £-перцовой и £-имбирной. Водка изготовлена как продукт преммиум класса. Не содержит глицерин. 

    После проведенных исследований водка  ALFA  была признана как продукт высочайшего качества Государственной системой сертификации Германии и допущена к продаже на немецком рынке