Главная » Файлы » Каталог файлов » Технология производства

Зефир - технология производства
17.04.2011, 20:12
Технология производства зефира, видео технологической линии.

Процесс производства зефира включает следующие операции:
1. подготовка сырья,
2. приготов-ление агаро-сахарной смеси,
3. приготовление яблочно-сахарной смеси,
4. приготовление агаро-сахарно-паточного сиропа,
5. сбивание зефирной массы,
6. отсадка массы на зефироотсадочной машине,
7. глазирование зефира шоколадной глазурью,
8. сушка и упаковка.

Скачать материал и видео

Категория: Технология производства | Добавил: AlexLi
Просмотров: 6384 | Загрузок: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]